食材~野菜編

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「食」は生命を維持するためにも欠かせないものの一つです。そして、健康を維持するためには栄養の偏りがないように摂取することが大切です。炭水化物、タンパク質、脂質、ビタミン、、、といった栄養素については気にしながら摂取していることと思います。

食材はものによっては薬となり、毒にもなるものです。漢方薬は食材から作られているものが多いです。栄養素ももちろんですが、食材それぞれの性質をよく知っておくと、「未病」を治す手助けになるかもしれません。

食材はそれぞれ帰経といって身体のどの部分に作用するか分けられています。まずは、そこから覚えていきましょう。

薬膳教室1回目は主な野菜の帰経です。
一つの野菜が様々な経絡に作用するものもあります。それぞれの経絡の流れをよくするため、何が今必要か、少しずつ実践していきましょう。

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